1 Jobs found

Tööülesanded: Vanemkokk vastutab koolisöökla igapäevase töö korraldamise, kvaliteetse toiduvalmistamise ja köögipersonali juhtimise eest ning tagab toiduohutuse ja -hügieeni nõuete täitmise. Tema ülesannete hulka kuulub ka menüü loomises ja arendamises osalemine, tooraine efektiivse kasutamise jälgimine ja optimeerimine ning igapäevane aruandlus. Vanemkokk kuulub toitlustusjuhi meeskonda ja teeb tihedat koostööd kooli töötajatega, et tagada sujuv ja kvaliteetne toitlustamine.PõhiülesandedSöökla igapäevase töö planeerimine ja korraldamine, sujuva töövoo tagamine.Köögipersonali juhendamine ja motiveerimine ning koostöö tagamine.Menüü koostamisel ja uuendamisel osalemine, pakkudes ideid ja lahendusi toitude mitmekesistamiseks ja parendamiseks.Toidu valmistamine vastavalt menüüle ja retseptuur...